俗话说得好,民以食为天,吃从来是都是最重要的事,人们热衷于追求美味的食物,小编为大家来推荐美食,喜欢美食的你千万不要错过!
导语:推荐六道家常小炒菜的做法,好吃又营养,鲜香下饭!

猪肉鸡蛋卷
材料:肉糜200克生鸡蛋2只;油少量盐适量料酒1勺香油1炒勺葱适当木薯淀粉适当;
作法:1.提前准备食物。肉糜中添加香油,葱,木薯淀粉,料酒,用筷子向同一方位搅拌均匀。
2.生鸡蛋加少量盐,木薯淀粉打撒,打匀。电饼档刷少量油,将鸡蛋液摊成薄蛋皮1张。
3.将肉糜刮平在蛋皮上再将抹肉的蛋皮叠成环形蛋卷隔水蒸15分钟至熟
4将蛋卷切约1.5cm厚,排好放到盘里就可以。

鱼头炖豆腐
材料:草鱼鱼头;去肉鱼骨一副;嫩豆腐1块(300克);干香菇7-8颗;葱段儿4段儿;姜3-4片;蒜3-4颗;黄酒1炒勺;盐2-3克;黑胡椒粉1小撮;芝麻油少量;木薯淀粉1炒勺;黄酒1炒勺;
作法:1.鱼头对半劈开,除掉鱼牙的一小部分;将鱼骨切条,和鱼类一块儿添加调味品(盐2-3克;黑胡椒粉1/4勺子;木薯淀粉一个勺;黄酒一个勺;)抓匀腌渍15分钟;
2.锅内火油,放入腌好的鱼骨鱼头,煎至双面金黄后倒进沸水;添加葱蒜和泡开的香菇,烹入黄酒;
3.锅内水烧开十分钟后添加切成块的水豆腐;低火再炖十分钟,加入盐,黑胡椒粉,芝麻油调料,撒进香菜后制做进行。

川味椒香脆骨
材料:猪脆骨100克;二荆条辣椒2-3根;小米椒8-10根;蒜头2-3瓣;姜3g;生抽1汤勺;料酒1汤勺;孜然粉3g;五香粉1g;盐;糖适当;
作法:1、猪脆骨切成片状,朝天椒切长段(小提示:怕吃辣的可以换为不辣的辣椒),姜剁碎,蒜切成片预留;
2、锅里放稍多的油,先松姜煎出香气;倒进脆骨灵巧煸炒;脆骨上带白肉的此时也会煸出些油脂,喜爱洋葱味的可以加少量圆葱一起煸炒;
3、脆骨掉色断生后加入料酒再次煸炒;以后再加入大蒜,炒匀后放糖和少量五香粉;加入生抽和香油;
4、迅速煸炒匀称,视生抽咸淡补适当盐;加入青红椒段,煸炒至椒段为微断生;起锅前撒少量孜然粉就可以。

椒豆腐泡
材料:油豆腐、青菜椒、辣椒干
作法:1、买回去的油豆腐自来水清洗一下子,如果是大的,就一分二,如果是小的就直接用,青菜椒切块;
2、出锅滚油,放进好多个辣椒干和菜椒油爆,再放进豆腐泡煸炒两下后再用盐、味精调料,就可以起锅。

豆豉鸡翅
材料:鸡翅100g、豆豉、盐、陈皮;
作法:1.鸡翅切一小块,放开水里捞过。用少量的盐腌一会儿;
2.豆豉、陈皮剁碎,鸡翅放到碗里,与豆豉陈皮翻拌,放炒锅里蒸10-13分钟上下就可以

五花肉炒茶树菇
材料:优质五花肉、茶树菇、配菜、辣椒;调味品:姜、蒜、辣椒干、生抽酱油、盐、味精、油;
作法:1.优质五花肉切成片,葱姜切细,青椒切丝,茶树菇提早用小水泡发。
2.热锅滚油,放进优质五花肉煸炒至微焦,加生抽酱油煸炒,随后留油把优质五花肉捞出预留。
3.再倒一小部分油在锅中,油热后放进葱姜、干辣椒炒香。
4随后放进茶树菇、盐煸炒,茶树菇时间要炒得略微久一点,茶树菇是泡开的,內部带有水份,要把水份炒干。
5茶树菇炒差不多时,添加优质五花肉、辣椒丝、味精煸炒2分钟上下,就可以起锅啦。
好啦今日的美食制作就到这儿了,本文由谷家雯做美食原创,大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容!