俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！

导语：推荐六道家常小炒菜的做法，好吃又营养，鲜香下饭！

猪肉鸡蛋卷

材料：肉糜200克生鸡蛋2只；油少量盐适量料酒1勺香油1炒勺葱适当木薯淀粉适当；

作法：1.提前准备食物。肉糜中添加香油，葱，木薯淀粉，料酒，用筷子向同一方位搅拌均匀。

2.生鸡蛋加少量盐，木薯淀粉打撒，打匀。电饼档刷少量油，将鸡蛋液摊成薄蛋皮1张。

3.将肉糜刮平在蛋皮上再将抹肉的蛋皮叠成环形蛋卷隔水蒸15分钟至熟

4将蛋卷切约1.5cm厚，排好放到盘里就可以。

鱼头炖豆腐

材料：草鱼鱼头；去肉鱼骨一副；嫩豆腐1块（300克）；干香菇7-8颗；葱段儿4段儿；姜3-4片；蒜3-4颗；黄酒1炒勺；盐2-3克；黑胡椒粉1小撮；芝麻油少量；木薯淀粉1炒勺；黄酒1炒勺；

作法：1.鱼头对半劈开，除掉鱼牙的一小部分；将鱼骨切条，和鱼类一块儿添加调味品（盐2-3克；黑胡椒粉1/4勺子；木薯淀粉一个勺；黄酒一个勺；）抓匀腌渍15分钟；

2.锅内火油，放入腌好的鱼骨鱼头，煎至双面金黄后倒进沸水；添加葱蒜和泡开的香菇，烹入黄酒；

3.锅内水烧开十分钟后添加切成块的水豆腐；低火再炖十分钟，加入盐，黑胡椒粉，芝麻油调料，撒进香菜后制做进行。

川味椒香脆骨

材料：猪脆骨100克；二荆条辣椒2-3根；小米椒8-10根；蒜头2-3瓣；姜3g；生抽1汤勺；料酒1汤勺；孜然粉3g；五香粉1g；盐；糖适当；

作法：1、猪脆骨切成片状，朝天椒切长段（小提示：怕吃辣的可以换为不辣的辣椒），姜剁碎，蒜切成片预留；

2、锅里放稍多的油，先松姜煎出香气；倒进脆骨灵巧煸炒；脆骨上带白肉的此时也会煸出些油脂，喜爱洋葱味的可以加少量圆葱一起煸炒；

3、脆骨掉色断生后加入料酒再次煸炒；以后再加入大蒜，炒匀后放糖和少量五香粉；加入生抽和香油；

4、迅速煸炒匀称，视生抽咸淡补适当盐；加入青红椒段，煸炒至椒段为微断生；起锅前撒少量孜然粉就可以。

椒豆腐泡

材料：油豆腐、青菜椒、辣椒干

作法：１、买回去的油豆腐自来水清洗一下子，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用，青菜椒切块；

２、出锅滚油，放进好多个辣椒干和菜椒油爆，再放进豆腐泡煸炒两下后再用盐、味精调料，就可以起锅。

豆豉鸡翅

材料：鸡翅100g、豆豉、盐、陈皮；

作法：1.鸡翅切一小块，放开水里捞过。用少量的盐腌一会儿；

2.豆豉、陈皮剁碎，鸡翅放到碗里，与豆豉陈皮翻拌，放炒锅里蒸10-13分钟上下就可以

五花肉炒茶树菇

材料：优质五花肉、茶树菇、配菜、辣椒；调味品：姜、蒜、辣椒干、生抽酱油、盐、味精、油；

作法：1.优质五花肉切成片，葱姜切细，青椒切丝，茶树菇提早用小水泡发。

2.热锅滚油，放进优质五花肉煸炒至微焦，加生抽酱油煸炒，随后留油把优质五花肉捞出预留。

3.再倒一小部分油在锅中，油热后放进葱姜、干辣椒炒香。

4随后放进茶树菇、盐煸炒，茶树菇时间要炒得略微久一点，茶树菇是泡开的，內部带有水份，要把水份炒干。

5茶树菇炒差不多时，添加优质五花肉、辣椒丝、味精煸炒2分钟上下，就可以起锅啦。

好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由谷家雯做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！